Sélections de recettes de cuisine de Nicolas Bernardé

Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.

Le hareng saur

De la poissonnerie à votre assiette.

Cru ou cuit, frais ou fumé, le saumon est apprécié depuis la nuit des temps.

Un poisson gras et riche en omega 3 qui change de nom selon sa préparation.

En tranches, en pavé ou fumé, le saumon s'accommode de mille et une façons.

Mariné, fumé, sauté, il sait se faire apprécier.

Grillé, poché ou servi en tartare, le saumon s'apprête de nombreuses manières.